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红烧狮子头是一道以猪肉为主料制作的传统菜品，下面是红烧狮子头的做法： 材料： - 猪肉糜：500克 - 鸡蛋：1个 - 葱姜蒜：适量 - 面包屑：适量 - 生姜：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 糖：适量 - 酱油：适量 - 鸡精：适量 - 水淀粉：适量 - 食用油：适量 步骤： 1. 将猪肉糜放入一个大碗中，加入葱姜蒜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋，搅拌均匀。 2. 用手将肉糜揉搓至有一定韧性，然后分成若干个大小适中的球状，制作狮子头。 3. 平底锅中倒入适量的食用油，烧热后将狮子头放入锅中煎至两面金黄。 4. 换小火，继续翻煎一会，然后加入足够的热水，加入少量的盐、糖、酱油和生姜。 5. 将锅盖盖上，继续用小火炖煮20分钟左右，直至汤汁收浓变稠。 6. 最后用水淀粉勾芡，加入鸡精调味即可。 红烧狮子头煮出来的狮子头色泽红亮、香气四溢，口感鲜嫩多汁，是一道美味可口的传统菜肴。

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